L’abus d’alcool est dangereuse pour la santé, à consommer avec modération.
Nos bières
Bière blanche Bellefois
Découvrez cette bière belge de type WitBier, une bière blanche qui tire sa particularité d’un mélange de 50% de malt d’orge et 50% de malt de blé, lui donnant son aspect trouble caractéristique. Le mariage de la coriandre et d’orange amère, ainsi que la levure, apporte à cette bière des saveurs délicieusement fruitées, rappelant la banane. Très peu houblonnée, elle est la porte d’entrée idéale dans le monde de la bière. Cette bière, à consommer entre 5° et 6°, est particulièrement rafraîchissante en été, et se marie parfaitement avec les poissons, les fruits de mer, le fromage de chèvre frais et les desserts aux fruits.
Bière blonde Bellefois
La bière blonde de type Pale Ale est une boisson très appréciée par les amateurs de bière. Elle est rafraîchissante et légère et est brassée à partir de malt d’orge. Elle présente un arôme floral et fruité équilibré avec une légère amertume. Sa faible teneur en alcool la rend facile à boire et très désaltérante. Cette bière est idéale pour accompagner un plat principal, notamment sur un plat au curry. Douce et fruitée, elle se boit entre 5° et 6°.
BIÈRE DORÉE BELLEFOIS
Découvrez la bière dorée, une boisson caractérisée par son goût caramélisé typique des bières anglaises. La levure ajoutée lui apporte une saveur de fruits et de levure fraîche. Grâce à son faible taux d’amertume, sa rondeur et sa touche caramélisée obtenue avec les malts, cette bière artisanale est parfaite pour les amateurs de bière qui cherchent à découvrir de nouvelles saveurs. Cette bière de dégustation, à consommer entre 5° et 6°, est idéale pour accompagner une choucroute.
BIÈRE ROUSSE BELLEFOIS
Cette bière de type belge ambrée a un caractère unique, avec un subtil mélange de malt qui lui donne son goût légèrement torréfié et sa robe rousse. Elle est complexe et appréciée des connaisseurs. Les gourmands apprécieront de la déguster le soir, près du feu, avec un gâteau au chocolat. Certains l’apprécient aussi avec des plats sucrés/salés. Cette bière rousse se consomme autour de 10°.
BIÈRE IPA BELLEFOIS
La bière IPA (India Pale Ale), une tendance populaire depuis la recrudescence des brasseries artisanales, se démarque par sa faible teneur en malt et sa couleur cuivrée. Le parfait équilibre des houblons amérisants et aromatiques renforcé par un processus de dry hopping confère à cette bière des notes de fruits exotiques. Cette IPA classique est un choix judicieux pour les amateurs de bière exigeants. A déguster entre 6° et 8°, elle accompagnera avec bonheur vos plats agrumés et vos desserts.
BIÈRE TRIPLE BELLEFOIS
Découvrez la bière triple belge par excellence ! Cette bière forte en alcool présente un caractère malté ainsi qu’une rondeur typique des triples belges grâce à ses sucres résiduels. Elle est idéale à consommer entre 6° et 8° pour l’apéro ou pour se détendre après une longue journée en after work. Mais attention à son taux d’alcool élevé de 8,6% qui rappelle que c’est une bière triple.
BIÈRE STOUT BELLEFOIS
Cette bière Noir de style Russian Imperial Stout est plus forte en alcool qu’une stout classique. Elle se caractérise par des notes intenses de café, de chocolat et de malt torréfié. Sa texture riche et onctueuse est obtenue grâce à l’utilisation d’avoine. Cette bière est idéale à déguster à 10° au coin du feu durant l’hiver, mais ne vous méprenez pas, elle peut également être appréciée fraîche accompagnée d’une boule de glace à la vanille en été. Les amateurs de bières noires seront conquis par cette bière de dégustation.
BIÈRE DD DU PWATOO
Une petite mousse savoureuse, pétillante et légère. Une bière blonde naturelle avec un caractère poitevin bien trempé, réalisée en collaboration avec la marque identitaire du Poitou : DD du Pwatoo. Que vous soyez amateur de bière ou simplement curieux de découvrir les spécialités de la région, cette mousse légère et rafraîchissante saura vous séduire. Alors n’hésitez plus et laissez-vous tenter par cette délicieuse bière blonde du Poitou ! A consommer entre 5° et 6°.
BIÈRE DES XX ANS DE BELLEFOIS
Découvrez la bière des XX ans de Bellefois, une bière blonde légère de style « Saison Belge » brassée avec une levure spéciale pour un goût légèrement épicé et fruité. Elle a une légère amertume apportée par les houblons et une note florale provenant d’une infusion de fleurs de sureau. Cette bière rafraîchissante est idéale à consommer entre 5° et 6°, pour accompagner des plats asiatiques tels que le Bò bún ou le Pad Thaï, ainsi qu’une tarte au citron en dessert.
BIÈRE PILS DIVINE DE BELLEFOIS
La Pils divine est une bière blonde légère de style German Pils de la famille des LAGER. Elle est brassée avec du malt d’orge Pilsen et des houblons nobles allemands, qui lui confèrent des notes florales et épicées. La bière Pils est un style de bière datant du milieu du 19ème siècle qui revient aujourd’hui à la mode dans les brasseries artisanales. La Pils divine est recommandée pour être consommée entre 5° et 6° et s’accompagne parfaitement avec des tacos ou hot dog.
Nos saisonnières
PRINTEMPS
C’est une bière style Pale Ale, réalisée avec un mélange de citron jaune, citron vert, gingembre et légère en alcool. Son équilibre entre amertume et acidité vous désaltéra aux premières chaleurs du printemps.
ÉTÉ
La bière d’été est une bière aux arômes de fruits exotiques apportés grâce au gros dry hop, à l’utilisation d’une levure spécifique ainsi qu’à l’ajout de purée de fruit de la passion/mangue pendant sa réalisation. Ne soyez pas surpris par son goût fruité et houblonné, aucun arôme artificiel que du naturel.
Automne
La bière d’automne est un clin d’œil à la célèbre Pumpkin Pie d’Amérique du Nord. Cette ambrée est brassée avec les ingrédients de la tarte à la citrouille, noix de muscade, clou de girofle, gingembre, citrouille et du sirop d’érable. Ce mélange d’épices s’équilibre très bien avec la sucrosité du sirop d’érable et le côté caramel, torréfié des malts utilisés. La bière de dégustation idéale pour accompagner un bon plat d’automne ou pour cuisiner avec.
HIVER
Bière Triple Ambrée, forte en alcool avec des malts torréfiés et un mélange d’épices chaudes qui réchauffera les cœurs durant les longues soirées hivernales.
Noël
La bière de Noël est une bière rousse de fermentation haute, brassée avec des malts caramélisés et des malts torréfiés qui lui apportent une belle robe cuivrée et une rondeur en bouche. Elle a aussi un caractère fruité apporté par le houblon utilisé lors du brassage. Un mélange d’orange amère, de coriandre et de cannelle, les épices de Noël par excellence, lui donne son caractère épicé. La bière idéale pour les fêtes, à savourer entre amis et en famille en ouvrant ses cadeaux !
Nos Bières BIO
BLanche
Cette bière est une blanche type belge de style WitBier. Un mélange 50% de malt d’orge et 50% de malt de blé lui donne son aspect trouble caractéristique des bières blanches. C’est sa levure qui lui apporte des arômes fruités type banane ce qui en fait une excellente WitBier. Une bière à déguster bien fraîche pendant les grandes chaleurs de l’été.
blonde
A l’œil, la couleur légèrement dorée et la bulle vivifiante invitent à la dégustation. En bouche la bulle est très rafraichissante, les arômes céréaliers se mélangent agréablement au miel de fleurs. Une belle bière désaltérante.
dorée
NOS TIREUSE & FÛTS
Nous vous offrons plusieurs types de bières pour satisfaire les goûts des plus exigeants. Fraîcheur, qualité supérieure et saveurs d’exception sont au rendez-vous pour le plus grand plaisir de vos invités. Contactez-nous dès maintenant pour découvrir toutes nos options de mise à disposition de tireuses à bière pour votre prochain événement.
30 litres
45 personnes
Vous rêvez d’organiser le mariage, baptême ou la fête de l’école parfaite ? La brasserie de Bellefois vous propose une expérience de dégustation unique avec la mise à disposition de tireuses à bière et des fûts de 30L pour régaler tous vos convives !
En moyenne, nous conseillons un fût de 30L pour 45 personnes. Nos tireuses à bière sont simples à utiliser et à installer et peuvent être adaptées à la taille de votre événement.
